Categoria: Gastronomia

Insaccati e salute: questione di budello

Insaccati e salute: questione di budello

Siete sicuri di sapere cosa mangiate e soprattutto se ciò che mangiate sia sano? Prendiamo il caso degli insaccati. TANTI TIPI DIVERSI DI INSACCATI Il termine insaccati copre un’ampia varietà di prodotti alimentari; tra quelli più comuni, solo per ricordare quelli...
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Il Sassicaia: storia del rosso leggendario

Il Sassicaia: storia del rosso leggendario

Parliamo oggi della storia di Mario Incisa della Rocchetta, il padre del Sassicaia, quello che è ritenuto dai più il miglior vino italiano mai realizzato. La sua storia ha origine dopo la Grande Guerra, quando il marchese Mario Incisa decise...
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L’incredibile asta di Enoteca Pinchiorri

L’incredibile asta di Enoteca Pinchiorri

2.250 bottiglie di grande pregio in vendita per una buona causa Tempo di Covid, tempo di difficoltà. E così l’enoteca Pinchiorri, famosa enoteca di Firenze, mette all’asta così tante bottiglie per pagare le ferie ai propri dipendenti. “Facevamo ogni g...
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I cibi autunnali per essere sempre in forma

I cibi autunnali per essere sempre in forma

Tutti sanno che è importante mangiare sempre frutta e verdura di stagione per mantenersi in forma e in perfetta salute. In autunno la natura ci offre una varietà di cibi ricchi di vitamine e sali minerali e di tutte le...
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Cucina tipica palermitana

Cucina tipica palermitana

Palermo è una città d’arte e di cultura, questo è innegabile; ma oltre a monumenti, chiese e cattedrali una delle massime espressioni artistiche viene celebrata ogni giorno in ogni casa, ristorante o comunità della città…la Cucina Palermitana....
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I prodotti tipici Molisani

I prodotti tipici Molisani

Il Molise è una tera di antiche tradizioni, caratterizzata da una cucina semplice, ma dal sapore deciso. SALUMI Soppressata: un salame schiacciato durante la stagionatura. Ventricina di Montenero di Bisaccia: carne di maiale magra condita con paprika, peperon...
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Visitare il Mercato della Vucciria

Visitare il Mercato della Vucciria

Palermo vanta una storia millenaria le cui tracce, dopo infinite vicende e sconvolgimenti politici, sono giunte fino ai giorni nostri. Il capoluogo siciliano mostra un vero culto per le tradizioni e i palermitani rimangono legati indissolubilemente a nomi e lu...
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Tradizione vitivinicola in Piemonte: un sorso lungo un millennio

Tradizione vitivinicola in Piemonte: un sorso lungo un millennio

Il Piemonte è una delle regioni italiane più famose al mondo per la produzione di vino. La fama di questo prodotto, a differenza che altrove, qui non è legata tanto ai numeri e alla quantità quanto piuttosto alla straordinaria qualità....
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Il tartufo piemontese

Il tartufo bianco del Piemonte è da secoli una delle specialità più prelibate di questo territorio. Apprezzato sin dall’epoca dei Romani, il tartufo acquistò tuttavia una fama a livello mondiale solo nel Novecento. La tradizione della raccolta e dell’i...
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Torta di mele e nocciole

Torta di mele e nocciole

Ciao a tutti, oggi voglio condividere con voi la ricetta di una torta di mele (penso l’ultima di questa stagione, dato che sui banchi del mercato inizia ad apparire frutta molto interessante), che ho preparato sabato scorso. Dato che in...
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